Россия по итогам 2020 года может поставить на мясном рынке два новых рекорда, по потреблению мяса на душу населения и его экспорту. По словам руководителя Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Андрея Дальнова, российский рынок мяса все больше насыщается, стимулируя выход на внешний рынок, но для экспорта проблемой является низкая диверсификация: например, в мясе птицы большой объем поставок приходится на лапы и крыло, а по свинине — на грудинку. Новыми драйверами экспорта могут быть фарш ММО (мясо механической обвалки), филе и отдельные отруба свинины – шея, лопатка, считает эксперт. Между тем, по конкурентоспособности и своим возможностям РФ уже догоняет страны Евросоюза. Прайм