Мировой рынок майонеза растет со среднегодовым темпом роста 1,5% в стоимостном выражении и в 2019 году оценивался в 9,6 млрд долл.  В структуре потребления соусов майонез находится на втором месте после соевого соуса с долей около 18%.

По объему рынка майонеза лидируют США и Россия с долей 19% и 17% соответственно. США также являются и крупнейшим мировым экспортером данного продукта.

Производство майонеза в России в 2015-2019 гг. относительно стабильно и находится на уровне 750-780 тыс. тонн, примерно 11% от данного объема отправляется на экспорт.

Обзор включает:

• анализ мирового рынка майонеза;
• мировая торговля майонезом и ценовая конъюнктура рынка;
• потребительские предпочтения в разных странах;
• обзор российского рынка майонеза;
• перспективные страны для экспорта майонеза и условия поставок.

Скачать электронную версию документа можно в разделе Аналитические обзоры.