Солод – продукт, получаемый при проращивании семян злаков и являющийся одним из основных ингредиентов пива. Также солод используется при производстве кваса, виски, хлебобулочных изделий.
Российский экспорт солода в последние годы стремительно вырос и в 2022 году превысил 236 тыс. тонн стоимостью 127 млн долл. По оценке Федерального центра «Агроэкспорт», потенциал поставок солода из России оценивается на уровне более 600 тыс. тонн (350 млн долл.).
Обзор включает:
- анализ мирового рынка солода;
- международная торговля и ценовая конъюнктура;
- обзор российского рынка солода;
- потенциал и условия экспортных поставок.