Крабовое мясо – диетический и богатый полезными веществами деликатес, пользующийся стабильно высоким спросом на международном рынке на фоне растущей популярности здорового питания. За 2019–2023 годы мировой импорт крабов в натуральном выражении увеличился на 7% и достиг рекордного уровня в 443 тыс. тонн, при этом более половины данного объема закупили два крупнейших потребителя крабовой продукции – США и Китай.
Россия входит в пятерку ведущих стран-производителей крабов и является одним из двух крупнейших экспортеров этого вида морепродуктов: в 2022 году отечественные компании поставили на мировой рынок почти 60 тыс. тонн крабов на сумму 1,3 млрд долл. Основная часть российского экспорта сегодня направляется в страны Восточной Азии, где особенно ценится живой и свежий краб – самые дорогие категории в сегменте. По оценке Федерального центра «Агроэкспорт», объем российского экспорта крабов к 2030 году может превысить 2,3 млрд долл.
Обзор включает:
- анализ мирового и российского рынков крабов;
- информацию о международной торговле и ценовой конъюнктуре;
- потенциал и условия экспортных поставок.