За последние пять лет мировой рынок мучных кондитерских изделий увеличился на 10,7% и в 2021 году составил 516,3 млрд долл. К 2025 году, по прогнозам, объем рынка вырастет еще на 10,8%. В большинстве стран мира наблюдается увеличение потребления кондитерских изделий в связи с ростом располагаемых доходов населения и урбанизацией, а также развитием ресторанного сектора и появлением новых линеек продукции.
Россия в прошлом году поставила на зарубежные рынки 338,6 тыс. тонн мучных кондитерских изделий на сумму 557,4 млн долл. С учетом текущих тенденций в перспективе объем российских поставок может превысить 550 тыс. тонн (более 900 млн долл.).
Обзор включает:
- анализ мирового рынка мучных кондитерских изделий;
- международная торговля и ценовая конъюнктура рынка;
- обзор российского рынка мучных кондитерских изделий;
- потенциал и условия экспортных поставок.