Алексей Груздев

Мировой молочный рынок, несмотря на все опасения, выдержал ограничения и трансформации периода пандемии и показал рост потребления около 2,5%, что позволило сохранить положительную динамику производства на уровне около 2%. Основными факторами, поддержавшими рынок, выступили усиленные меры стимулирования спроса со стороны правительств ряда стран, а также продолжающийся рост потребления в азиатских странах. Российский рынок тоже показал положительную динамику: потребление выросло практически по всем категориям, несмотря на ограничения и продолжающееся снижение реальных доходов населения. Это позволило нарастить внутреннее производство молочной продукции, которое также было поддержано ощутимой девальвацией рубля, сделавшей отечественную продукцию более конкурентоспособной к импорту и давшей возможность значительно нарастить экспорт. В результате рост спроса на сырье не только поддержал продолжающийся прирост производства молока, который составил 3,5-4%, но и обеспечил положительную ценовую динамику на уровне 4%.
Оценки на 2021 год все аналитики делают достаточно осторожно, поскольку прогнозировать ситуацию с динамикой доходов населения и длительностью периода пандемии достаточно проблематично. Однако начало года внушает некоторый оптимизм хотя бы относительно положительной ценовой конъюнктуры.