С 27 по 28 августа 2025 года в Санкт-Петербурге состоялась VIII международная конференция «Кондитерская индустрия. Мучные и сахаристые изделия. Сладкие снеки». Мероприятие объединило представителей крупнейших кондитерских предприятий, хлебозаводов, пищевых производств, технологов и маркетологов для обсуждения актуальных вызовов и возможностей отрасли. В работе форума принял участие советник руководителя Федерального центра «Агроэкспорт» Александр Якуба.
В своем выступлении он рассказал о развитии глобального рынка кондитерской продукции и потенциале, имеющемся у российских экспортеров. Так, за период 2020-2024 годов мировой импорт кондитерских изделий увеличился на 53% и достиг 118 млрд долл. в 2024 году. Среди ключевых трендов данного рынка – снижение потребления сахара и жиров. «Тренд на здоровое питание распространяется во всем мире и особенно актуален в странах Персидского залива. Потребители все чаще отказываются от кондитерской продукции с высоким содержания сахара и ненатуральным составом в пользу более здоровых альтернатив. Это шанс для российских компаний», – заметил Александр Якуба.
Еще одна ниша для российских производителей – стремление потребителей за рубежом к разнообразию и уникальному вкусовому опыту: эксперименты с неожиданными вкусовыми сочетаниями, ограниченные серии и коллаборации с известными брендами могут принести успех на высококонкурентных рынках ближнего и дальнего зарубежья.
Советник руководителя «Агроэкспорта» отметил, что с 2018 года российский экспорт кондитерских изделий вырос более чем в 1,5 раза и в прошлом году достиг почти 1,8 млрд долл. Почти половина этого объема приходится на шоколад. «В то же время мы двигаемся в тренде мирового рынка. Так, доля шоколадных изделий в 2024 году снизилась на 7 п.п. по сравнению с 2018 годом. Одновременно, благодаря опережающему росту экспорта мучных кондитерских и хлебобулочных изделий их доля в общем объеме экспорта увеличилась на 9 п.п.», – заметил Александр Якуба.
«Агроэкспорт» уже много лет тесно работает с кондитерской отраслью. Подготовлено более 50 информационно-аналитических материалов, посвященных зарубежным рынкам кондитерских изделий, а в деловых миссиях в зарубежных странах приняли участие 30 отечественных кондитерских компаний. «Агроэкспорт» проводит исследования по индивидуальным запросам компаний и поможет определить и исследовать перспективный экспортный рынок, найти потенциальных покупателей и организовать b2b-встречи.