Россия в этом году впервые в истории может экспортировать более 1 млн тонн муки, прогнозирует Президент Союза мукомольных и крупяных предприятий Игорь Свириденко.

«Мукомолы нарастили экспорт по прошлому году на 350% и сейчас идут с небольшим опережением даже к этому рекордному результату – где-то на 13-14%. Мы надеемся в этом году впервые за всю историю России превысить 1 млн тонн экспорта муки», – заявил Свириденко на XVI съезде Российского союза пекарей в четверг в Москве.

Этот прогноз выше предыдущего, который был сделан мукомолами в конце сентября на конференции «Мельница-2023» и составлял 950 тыс. тонн.

В прошлом году Россия экспортировала 881 тыс. тонн муки против 261,1 тыс. тонн в 2021 году.

Касаясь дискуссии вокруг обеспечения мукомолов рожью, а хлебопеков, соответственно, ржаной мукой, Свириденко подчеркнул, что дефицита ржи в стране нет, хотя ее производство в последние годы значительно снизилось. Это в том числе связано со снижением интереса аграриев к этой сельхозкультуре. «Рожь экономически менее привлекательна. При первой возможности ее замещают пшеницей», – сказал он.

По данным Росстата, урожай ржи в России в 2022 году составил 2,2 млн тонн, что на 26,5% больше, чем в 2021 году.

Источник: Финмаркет