Солод – продукт, получаемый при проращивании семян злаков и являющийся одним из основных ингредиентов пива. Также солод используется при производстве кваса, виски, хлебобулочных изделий.
Российский экспорт солода в последние годы стремительно вырос и в 2022 году превысил 236 тыс. тонн. По оценке Федерального центра «Агроэкспорт», потенциал поставок солода из России оценивается на уровне более 600 тыс. тонн.
Обзор включает:
- анализ мирового рынка солода;
- международная торговля и ценовая конъюнктура;
- обзор российского рынка солода;
- потенциал и условия экспортных поставок.
Специальный комментарий – председателя правления Союза производителей ячменя, солода, хмеля и пивобезалкогольной продукции Александра Мордовина.
Скачать электронную версию документа можно в разделе Аналитические обзоры.