Основным драйвером роста рынка напитков на растительной основе является озабоченность потребителей вопросами здоровья, экологии и благополучия животных.
Самый популярный вид альтернативного молока – соевое, за ним следуют миндальное, кокосовое, овсяное и рисовое. Активный потребительский спрос также наблюдается в последнее время на отдельные нишевые виды: гороховое, конопляное, ячменное, фисташковое и другие виды на основе орехов и злаков.
Обзор включает:
- анализ мирового рынка растительных напитков;
- международная торговля и ценовая конъюнктура;
- обзор российского рынка альтернативного молока;
- потенциал и условия экспортных поставок.
Специальный комментарий – генерального директора компании «Полома» (бренд Naala) Элизбара Читава.
Скачать электронную версию документа можно в разделе Аналитические обзоры.