10 апреля в Сочи в рамках конференции «Пищевка3D: ВМЯСО» прошла сессия «Будущее мясного экспорта», организованная Федеральным центром «Агроэкспорт» совместно с «Ватель Консалтинг». Участники рассмотрели перспективы экспорта готовой мясной продукции, изучили практические кейсы компаний, а также ключевые барьеры при выходе на внешние рынки и инструменты их преодоления. Модераторами дискуссии выступили начальник аналитического управления «Агроэкспорта» Алена Шаткова и продюсер конференции «Пищевка3D» Роман Калинин.
В 2025 году Россия поставила на экспорт 92 тыс. тонн переработанной мясной продукции — колбас, готовых изделий из курицы, продукции из говядины и свинины. Крупнейшими странами-покупателями стали Казахстан, Азербайджан и Беларусь, а также Саудовская Аравия. «География экспорта остается достаточно концентрированной: основной объем поставок приходится на страны СНГ. В этих странах российская продукция занимает значительную долю, что объясняется близостью рынков, схожестью потребительских предпочтений и высокой узнаваемостью продукции», — заметила Алена Шаткова.
Тем не менее, если рассматривать долгосрочную перспективу, самым высоким потенциалом обладают Ближний Восток, Азия и Африка, обратила внимание Алена Шаткова: «Каждый из этих регионов имеет свою специфику, связанную с потребительскими предпочтениями, требованиями к продукции и уровнем конкуренции. Российские компании видят дальнейшее развитие именно на этих рынках». По ее словам, поставляемый из России ассортимент значительно варьируется в зависимости от региона. Так, в ОАЭ экспортируются наггетсы, колбасы и сосиски, консервы и деликатесы из птицы, консервы из баранины, говяжьи фрикадельки, в Саудовскую Аравию — в основном консервы, полуфабрикаты и деликатесы из мяса птицы, тогда как в Азии наибольшей популярностью пользуются российские полуфабрикаты и готовые изделия из говяжьих и свиных полуфабрикатов, консервы из мяса птицы, говядины, свинины, а также из субпродуктов. В Африку отправляются колбасы, сосиски из индейки и курицы, колбасы дешевого сегмента, а также вареные замороженные говяжьи субпродукты.
В ходе отраслевой сессии были рассмотрены три ключевые модели развития отечественного сегмента мясопереработки: фокус на внутреннем рынке, расширение поставок на рынки дальнего зарубежья и усиление присутствия в странах ближнего зарубежья. В частности, директор по связям с государственными органами ГК «Прогресс Агро» Сергей Косогор поделился опытом развития продаж колбас, деликатесов и натуральных полуфабрикатов внутри России, а вице-президент по продажам и маркетингу ГК «Калинка», председатель правления Национального союза мясопереработчиков Юлия Панферова рассказала о выстраивании экспортных стратегий, а также об особенностях спроса в странах СНГ.