В последние годы киноа переживает второе рождение, уверенно завоевывая позиции на мировом рынке. Высокое содержание полноценного белка, клетчатки и микроэлементов делает ее привлекательной для потребителей, ориентированных на функциональные и безглютеновые продукты. На этом фоне растет интерес и к российской квиноа — культуре, успешно адаптированной к местным условиям и уже вышедшей на экспорт.
Квиноа относится к псевдозерновым культурам из семейства амарантовых. Ее исторической родиной считаются высокогорные районы Анд — территория современных Перу и Боливии. Еще несколько тысячелетий назад инки сделали киноа основой своего питания, оценив питательную ценность и устойчивость культуры к внешним условиям.
Киноа — один из немногих растительных продуктов, содержащих все девять незаменимых аминокислот, включая лизин и метионин. Она богата селеном, магнием, цинком, фосфором, железом и другими микроэлементами. Благодаря отсутствию глютена и низкому гликемическому индексу (около 53), киноа подходит для рациона людей с диабетом и тех, кто придерживается безглютеновой диеты. Высокое содержание клетчатки поддерживает здоровое пищеварение и способствует нормализации уровня сахара и холестерина в крови.
Развитие культуры в России
Адаптация культуры к российским условиям началась в 2009 году, агрономом и селекционером Дмитрием Дмитриевым, основателем ООО «Научно-производственное объединение Квиноа Центр» в Краснодарском крае. Затем он начал сотрудничество с доктором наук, профессором Национального университета Пьюра (Перу) Роберто Мендоса и аспирантом РУДН Валери Мендоса Кадийо. Совместно с перуанскими партнерами и при участии российских специалистов были выведены три сорта — «Баруша», «Кади» и «Сева», которые в 2017 году были внесены в Государственный реестр селекционных достижений Минсельхоза России.
«Главная и неоспоримая уникальность наших сортов квиноа состоит в том, что на данный момент это самая северная в мире селекция данной культуры, допущенная к использованию. Если традиционные мировые центры выращивания квиноа находятся в высокогорных районах Анд (Перу, Боливия) или даже в Индии, то наши сорта адаптированы к совершенно иным условиям», — рассказали в пресс-службе «Квиноа Центр».
Несмотря на успешную адаптацию и высокую урожайность, квиноа чувствительна к длительным периодам жары свыше 35 °С, что влияет на процесс формирования семян. Поэтому особое значение имеет выбор сроков сева и зон выращивания.
Мировой рынок и экспортный потенциал России
Лидерами мирового производства киноа традиционно остаются Перу и Индия. На фоне глобального роста интереса к культуре активно развиваются и экспортные направления: основными импортерами киноа являются США, Канада и страны Европейского союза. Спрос также увеличивается в Китае, странах СНГ и на Ближнем Востоке.
Российское производство и экспорт киноа находятся в стадии становления. На внутреннем рынке культура постепенно завоевывает интерес потребителей, особенно в Центральном и Южном федеральных округах. Первые экспортные поставки «Квиноа Центр» осуществил в Беларусь и Казахстан. По данным «Агроэкспорта», за 9 месяцев 2025 года из России было поставлено более 115 тонн киноа на сумму порядка 465 тыс. долл. США. Это на 36% больше в натуральном выражении и на 40% — в стоимостном по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
«В отличие от мировых поставщиков, которые увеличивают урожайность и снижают себестоимость за счет использования интенсивных технологий и множества пестицидов, у нас делается ставка на безопасность. Необходимо сделать так, чтобы требования по безопасности, которые предъявляются к российским сельхозпроизводителям, применялись и для импортной киноа, — подчеркнули в пресс-службе «Квиноа Центр». — Это позволит продемонстрировать, что отечественная продукция является не только высококачественной, экологически безопасной, но и конкурентоспособной».
Представители компании добавляют: «В эпоху растущей популярности суперфудов, перед нами открываются бескрайние горизонты для развития производства квиноа в России. Мы видим не просто возможность замещения импорта на внутреннем рынке, но и перспективу выхода на международную арену, представляя миру российский продукт премиального качества. Наша главная цель — запечатлеть в сознании потребителя неразрывную связь, где КВИНОА — это российский продукт».
Нишевый продукт — не барьер, а точка роста. Если вы рассматриваете экспорт как стратегическое направление, обратитесь в «Агроэкспорт»: мы предоставим аналитику, подберем целевые рынки и поможем установить контакты с зарубежными партнерами. Подробности и форма заявки — на нашем сайте.