В 2022 году глобальное потребление колбасных и готовых мясных изделий выросло на 2,4 % и превысило 32 млн тонн. Основным драйвером развития является высокий спрос покупателей на удобные и не требующие долгого приготовления продукты, подходящие для городского образа жизни.
Россия входит в топ-15 мировых экспортеров колбасных изделий. По итогам прошлого года на зарубежные рынки было поставлено 55,8 тыс. тонн этой продукции стоимостью 126,5 млн долл. США. По оценке Федерального центра «Агроэкспорт», с учетом роста мирового спроса на колбасные изделия российский экспорт может достигнуть 80 тыс. тонн (200 млн долл. США).
Обзор включает:
- анализ мирового рынка колбасных изделий;
- данные о международной торговле и ценовой конъюнктуре;
- обзор российского рынка колбасных изделий;
- описание потенциала и условий экспортных поставок.