Что происходит с ценами на сыр?

Изменения в спросе на сыры в мире во время пандемии коронавируса вызвали хаос на рынке, который обычно имеет невысокую турбулентность. Если несколько недель назад цены упали до минимума почти за 20 лет, то в июне выросли до рекордного уровня. 8 июня на Чикагской бирже котировки на сыр чеддер поднялись до 2,585 долл. за фунт, а к 23 июня достигли 2,81 долл. за фунт, в то время как еще в середине апреля находились на уровне 1 долл./фунт. The New York Times