В Германии COVID-19 спровоцировал структурные изменения в ресторанном бизнесе

Коронавирус ускорил структурные изменения в ресторанном секторе Германии. Среди них можно выделить пять трендов: рост инвестиций в цифровизацию, автоматизация приготовления блюд и сокращение персонала, повышение цен, а также уход малых и независимых игроков. USDA