Пшеничная мука является неотъемлемой частью рациона питания в большинстве стран мира. Около 30% посевных площадей под зерновыми в мире приходится на пшеницу, при этом 70% выращенной пшеницы направляется на пищевые цели, в том числе для производства муки. Россия является нетто-экспортером пшеничной муки и входит в перечень топ-15 крупнейших мировых поставщиков.

В 2021 году российский экспорт пшеничной и пшеничной-ржаной муки составил 261 тыс. тонн на сумму 87 млн долл. При обеспечении благоприятных условий для дальнейшего развития мукомольной отрасли российский экспорт может достичь 430 тыс. тонн (150 млн долл.). В качестве ключевых направлений сбыта следует рассматривать Китай, а также страны ближнего зарубежья, в которых отмечается устойчивый спрос на российскую продукцию.

Обзор включает:

• анализ мирового рынка пшеничной муки;
• международная торговля и ценовая конъюнктура рынка;
• обзор российского рынка муки;
• потенциал и условия экспортных поставок.

Специальный комментарий – операционного директора комбината «Мельница Кирова» Андрея Платонова.

Скачать электронную версию документа можно в разделе Аналитические обзоры.