В большинстве стран мира маргарин является более дешевой альтернативой сливочному маслу и широко используется в производстве кондитерских изделий и выпечки, соусов, снеков и полуфабрикатов. В 2020 году глобальный рынок маргарина оценивался на уровне 19,6 млрд долл. К 2025 году показатель, по прогнозам, вырастет до 22,6 млрд долл. 

В прошлом году в мире экспортировано 4,4 млн тонн маргарина стоимостью 5,7 млрд долл. Крупнейшими поставщиками являлись Индонезия, Нидерланды и Бельгия. Российский экспорт в 2020 году увеличился до 229 млн долл., что соответствует 8-му месту в рейтинге мировых экспортеров. По оценке Федерального центра «Агроэкспорт», в перспективе российский экспорт маргарина может достигнуть 300 тыс. тонн (360–380 млн долл.).

Обзор включает:

• анализ мирового рынка маргарина;
• международная торговля и ценовая конъюнктура рынка;
• обзор российского рынка маргарина;    
• потенциал и условия экспортных поставок.

Специальный комментарий – исполнительного директора Масложирового союза России Михаила Мальцева.

Скачать электронную версию документа можно в разделе Аналитические обзоры.