Вафли – мучные кондитерские изделия, которые также используются для приготовления конфет, десертов и ряда других продуктов. В связи с ростом располагаемых доходов населения и урбанизации в большинстве стран мира наблюдается увеличение потребления кондитерских изделий, производители вводят новые линейки с необычными упаковками и инновационными вкусами, растет спрос со стороны ресторанного сектора, также набирает популярность тренд здоровых и полезных перекусов.

В 2020 году в мире было импортировано 1,2 млн тонн вафель на сумму 4,3 млрд долл. За 4 года натуральный объем увеличился на 30,8%, стоимостной – на 29%. Крупнейшими экспортерами вафель являются Польша, Италия, Германия. Россия в прошлом году вошла в топ-10 поставщиков, продав на внешние рынки вафель на сумму 117,9 млн долл. 

По оценке Федерального центра «Агроэкспорт», к 2030 году российский экспорт вафель может превысить 250 млн долл.

Обзор включает:

• анализ мирового рынка мучных кондитерских изделий, в том числе вафель;
• мировая торговля и ценовая конъюнктура рынка;
• обзор российского рынка вафель;    
• потенциал и условия экспортных поставок.

Специальный комментарий – директора ООО «ТПК «Сладонеж» Екатерины Корчагиной.

Скачать электронную версию документа можно в разделе Аналитические обзоры.