Ежегодно в мире производится около 1,9 млн тонн меда, из которых более трети отправляется на экспорт. Во многих странах продукт традиционно является главным ингредиентом для приготовления десертов и сладостей, кроме того, спрос на мед в пищевой индустрии увеличивается на фоне популяризации здорового образа жизни и отказа потребителей от сахара и искусственных подсластителей в пользу их натуральной альтернативы.

Почти четверть глобального производства меда приходится на Китай, 6,2% – Турцию, по 4,5% – Иран и Аргентину. Россия стабильно входит в топ-10 крупнейших мировых производителей меда с долей 3,5%.

Обзор включает:

• анализ мирового рынка меда и потребительские предпочтения в разных странах;
• описание мировой торговли медом и ценовой конъюнктуры рынка;
• обзор российского рынка меда;
• страны, открытые для российского экспорта меда, и условия поставок.

Скачать электронную версию документа можно в разделе Аналитические обзоры.